Analyses approfondies et conseils concrets pour comprendre la psychologie de vos clients et transformer votre établissement.
73%
des décisions d'achat sont influencées par des facteurs psychologiques inconscients
Journal of Consumer Psychology
Cinq domaines où la psychologie transforme la restauration
Chaque biais psychologique est d'abord vécu, pas expliqué. On retourne la situation : vous êtes le client, vous vivez le mécanisme, puis on décortique ce qui s'est passé.
C'est notre format "Psychologie Retournée" : une expérience avant une leçon. Parce qu'un biais qu'on vit, on ne l'oublie pas.
Chaque sujet traverse ensuite 4 niveaux de profondeur : TikTok (on vit), Instagram (on décrypte), Newsletter (l'étude complète), Blog (le guide permanent).
Vous choisissez entre deux menus. Le biais agit. A chaque fois.
L'étude, l'auteur, l'année, le protocole. On vous montre exactement ce qui s'est passé.
Un geste concret, testable ce soir dans votre restaurant. On mesure le résultat ensemble.
Envoyez votre carte, on l'analyse sur 5 axes.
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Les biais psychologiques en format court.
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La restauration est un art. Mais derrière chaque décision de vos clients se cache une mécanique psychologique fascinante. Couleurs, prix, descriptions, musique, éclairage : tout influence l'expérience et le comportement d'achat.
On traduit les recherches en psychologie, neurosciences et économie comportementale en conseils concrets pour les professionnels de la restauration.
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décisions influencées par la psychologie
+27%
ventes avec des descriptions optimisées
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CA supplémentaire sans signe euro
15%
commandes en plus avec un encadré
